麻醬玉米麪怎麼做

1、麪粉1杯。細玉米麪半杯。加酵母、糖。加水揉成柔軟的麪糰，發酵至1.5-2倍大，冰箱冷藏發酵了，晚上和麪早起用，非常方便。

2、第二天發好的麪糰。發好的麪糰排氣揉勻。分成一個個小劑子揉圓，待用。

3、取1大勺芝麻醬。加2勺紅糖。加少許水攪拌均勻(水不要多，要保證芝麻醬是非常濃稠的狀態)，再加點黑芝麻。拌勻即成餡料。

4、取一個劑子按扁。包入適量紅糖芝麻醬。包起來，封好口。按扁，兩面粘上白芝麻。

5、平底不粘鍋刷點兒油，燒熱，下餅胚中小火煎。一面煎至金黃後翻面，其間可以多次翻面。另一面也煎好。再立起來煎煎邊緣就好了。