買茶葉怎麼選
1、首先從外形上看,不管是毛料散茶還是緊壓型的茶,都可以看到茶葉的條索,好的茶葉條形一定是完整的且肥厚,餅形形狀正圓、茶葉內部結構緊緻,茶餅表面沒有其他雜質,茶葉油亮有光澤,普洱生茶呈青綠、墨綠色,熟茶爲褐紅色!
2、原料:有着古樹茶、臺地茶、春茶、秋茶、還有各個山頭產出來的茶葉。優質的普洱茶一般爲古樹茶和頭春茶、和一些知名山頭產出來的茶葉。現在常見的名山頭有“冰島、昔歸、麻黑、班盆、班章、那卡、颳風寨、彎弓、老曼峨、景邁、倚邦、易武、勐海、布朗、勐庫、南糯”等。中吉號專注名山普洱茶,現在的普洱茶流行以山頭、村寨命名,這些名山出來的原料製作好的茶不會太差。
3、香氣:普洱生茶新茶香氣強烈有一股強烈的山野味,老茶有着一股強烈的陳茶香味。優質普洱茶常見的香氣有“草香、樟香、蘭香、蜜香、果香、棗香”等好的香氣能在杯底留香持久。茶葉一定不可以有刺鼻的黴味,有黴味的普洱茶再好的原料也不是好茶。
4、湯色:茶葉好不好,還得衝一泡才能見真相,沖泡出來的茶湯生茶通常爲金黃、明黃、橙黃、透亮、油潤有光澤,熟茶沖泡出來的茶湯爲褐紅色、酒紅色,透亮有光澤。茶湯不可以沖泡出醬油色,好的普洱茶是不可能沖泡出烏黑的醬油茶湯的。
5、滋味:好的普洱茶茶氣濃韻,生茶入口以苦澀爲主,苦過之後短時間可內化苦爲甘可稱之爲好茶,如果苦澀之味入口許久都化不開,茶葉品質較次之。熟茶入口順滑、柔和醇厚,無苦澀口感。
6、葉底:茶喝完之後,我們可以再看看茶的葉底,好的原料製作的好茶,久泡之後茶葉完全會展開了,可以看到葉底鮮嫩、肥厚有彈性,葉片完整不碎,色澤鮮亮滑潤。
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