幹百合需要煮多久

1、幹百合直接煮要煮40分鐘左右。建議泡發後再煮，口感會更好，日常在泡幹百合的時候通常泡三個小時左右就可以將幹百合完全泡開，泡發後的百合煮5分鐘即可食用。

2、百合幹主要產地甘肅永靖、四川理塘、安徽六安、貴州銅仁、湖南隆回、龍山、蘭州、福建和浙江等。

3、百合幹呈長橢圓形，表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色，有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣。氣微，味微苦。

4、每100克百合幹含蛋白質3.36克，脂肪0.18克，澱粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，另外還含有秋水仙鹼、維生素B；以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合幹有很高的利用價值。