香腸沒曬乾能不能吃

1、香腸沒曬乾能吃。

2、香腸本身就是醃製食品，就算是沒有曬乾，也是可以吃的，沒曬乾只會對香腸的保存造成影響，並不影響食用，因爲沒曬乾的香腸因爲水分高，易滋生細菌，肉類易變質。

3、但是香腸要經過高溫烹飪後纔可以吃，不能生吃，因爲香腸在醃製的時候用的肉和腸衣都是生的，生吃的話可能會引起腸胃道不適，並且，香腸沒曬乾的口感和曬乾後的口感是不一樣的，沒曬乾的香腸味道比較鮮，不會柴，而曬乾後的香腸味道比較勁道，食用起來會比較有嚼勁。