豆腐儲存方法

1、可立即將新鮮的豆腐放入冰箱，進行低溫保存，不宜長時間存放，2天即可。

2、將豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，並加入少許鹽，在夏天，最少可以存放2天。冬天最少可以放3/4天。

3、將食鹽化水煮沸，冷卻後將豆腐浸入，全部浸泡，可以保存2天左右。放入冰箱最佳。將其煎煮或者煮熟，也可保存很長時間。

4、油煎，第一步：將清洗好的豆腐切成大小相等的豆腐塊，瀝乾水分。第二步：平底鍋中放入少許油就可以了，油熱後關小火，把切好的豆腐塊放入鍋中煎到豆腐塊兩面金黃。