穀子是什麼東西
穀子是屬禾本科的一種植物,一年生草本,果實去皮後俗稱小米,古稱稷、粟亦稱粱。
穀子葉片呈線狀披針形或長披針形,長度在10到45釐米左右,寬度在5到33毫米左右,穀穗長約20-30釐米,小穗成簇的聚生在支梗長,小穗上長有刺毛,每一穗會結果實數百粒或是上千粒,穀穗成熟後會呈金黃色,呈卵圓形籽實,粒很小,直徑大約0.1毫米,大多是黃色。
穀子性喜高溫,生育適溫22~30度,海拔1000公尺以下均適合栽培,屬於耐旱穩產作物。現廣泛栽培於歐亞大陸的溫帶和熱帶,中國黃河中上游爲主要栽培區。
穀子廣泛栽培於歐亞大陸的溫帶和熱帶,中國黃河中上游爲主要栽培區,其他地區也有少量栽種。模式標本產於印度。
種穀子要選擇土質疏鬆,地勢平坦,黑土層較厚,排水良好,土壤有機質含量高,合理輪作,把谷種播在上茬沒有種過穀子的地塊上。地塊選好後,要細整地,整好地。
穀子的兩個亞種Setaria italica ssp.maximum和Setaria italicassp.moharium,在這兩個亞種內又分出德國粟、西伯利亞粟、金色奇粟、倭奴粟、匈牙利粟等類型。弗里爾和J.M.赫克託將粟分爲6個類型。通常中國粟被列爲大粟亞種的普通粟。形態分類上都以刺毛、穗形、子粒顏色等穩定性狀爲主要依據。中國將粟劃分爲東北平原、華北平原、黃土高原和內蒙古高原4個生態型。中國粟品種有穗粒大、分櫱性弱等特點,表明其栽培進化的程度較高。從歐美引入的品種往往分櫱力強、穗小、刺毛長,適於飼用。
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