麪粉發酵不起來是什麼原因
原因一:麪粉裏面的酵母放的太少,發麪時酵母的正常用量是麪粉量的0.5%到2%,冬天可以多放一點,夏天則少放一點。
原因二:環境溫度太低導致酵母活性低,活性低的酵母就會導致發酵效果不好,適宜酵母發酵的溫度保持在30攝氏度左右比較好。
原因三:融化酵母的水溫太高,在融化酵母的時候應加入溫水而不是開水,開水會直接把酵母燙死,失去活性,自然不能發酵。
原因四:和麪時加入的水過多,麪糰太溼黏,加水的時候要少量多次加入,不要一次性加入太多。
總結:
原因一:麪粉裏面的酵母放的太少,發麪時酵母的正常用量是麪粉量的0.5%到2%,冬天可以多放一點,夏天則少放一點;
原因二:環境溫度太低導致酵母活性低,活性低的酵母就會導致發酵效果不好,適宜酵母發酵的溫度保持在30攝氏度左右比較好;
原因三:融化酵母的水溫太高,在融化酵母的時候應加入溫水而不是開水,開水會直接把酵母燙死,失去活性,自然不能發酵。
原因四:和麪時加入的水過多,麪糰太溼黏,加水的時候要少量多次加入,不要一次性加入太多。
-
你從未入戲,我卻賠了自己,女生失戀傷感的個性說說
一、你我都是孤獨的野狗只有長夜和烈酒。二、沒有什麼是永遠,也沒有什麼會很久。找個藉口,誰都可以先走。三、你從未入戲,我卻賠了自己。四、沒有合影的主角,就沒有任何故事而言。五、不聞不問不一定是忘記了,但一定是疏遠了,彼此沉默太久就連主動都需要勇氣。六、眀...
-
防止鐵鍋生鏽的小妙招
1、防止鐵鍋生鏽可以在炒完菜不要洗得太乾淨,留點油防鏽,同時不宜用鐵鍋煮楊梅酸性水果物質,因爲果酸遇到鐵後會引起化學反應;2、還可以將鐵鍋這類鐵製炊具清洗乾淨後,放到濃度較高的淘米水中浸泡,就能爲其增添一層保護防止它們較快地生出鏽斑。...
-
清明節可以自由出行嗎
1、疫情期間,清明節能都自由出行視具體情況而定。出行要提前瞭解出發地、目的地最新疫情防控政策,提前查詢旅遊景區開放、門票預約措施,合理規劃旅遊線路和時間。2、出遊期間,自覺遵守疫情防控規定,戴口罩、勤洗手、少聚集、養成“一米線”好習慣。3、減少觸摸公共...
-
qq說說唯美心語短句
一、手指髒了,大可不必把手指砍掉;帽子小了,大可不必把頭削掉,證明雞蛋是否變味,大可不必把它全吃掉。太陽不會因爲你的失意,明天不再升起;月亮不會因爲你的抱怨,今晚不再降落。矇住自己的眼睛,不等於世界就漆黑一團;矇住別人的眼睛,不等於光明就屬於自己。二、有時候,不要...