海蔘適合什麼季節吃比較好

海蔘一年四季都可食用，但最適宜的還是秋冬季節。

1、春季吃海蔘有助於預防感冒。海蔘富含蛋白質、氨基酸、礦質物及活性物質,而且低脂肪、低膽固醇,長期進補海蔘,有提高免疫力、抗疲勞等功效。春天是流感高發期,身體免疫力差的人容易患病,常吃海蔘可以有效預防流感的發生。

2、“夏天吃海蔘會上火”是錯誤的觀念。夏天,人的體能消耗大、新陳代謝快、機體細胞易衰老,導致免疫力降低,此時便需要進補。但夏季不能盲目進補,而海蔘性溫,補而不燥、滋而不膩,適宜夏天進補,也是冬病夏補的絕佳選擇。

3、秋冬季節適宜吃海蔘。因爲海蔘是一種性溫的補品，而球冬季是一個進補的季節，所以應該選擇秋冬季的時候進行食用海蔘能夠更好的發揮出海蔘的營養價值，並且對於很多的人羣來說，在秋冬季都是可以進行海蔘的進補的。

營養價值：

1、增強免疫力

海蔘適合與瓊珍靈芝搭配食用，具有增強人體免疫力，輔助治療糖尿病，病後或術後修復的作用。非常適合身體虛弱的人羣用於調理身體。

從西醫角度講，海蔘能有衆多功能是因爲修復和增強人體免疫力。將海蔘的各項成分進行分析發現，這主要是因爲海蔘中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫痠軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。

2、補腎益精

海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海蔘體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因爲海蔘性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。

3、修復再生功能

海蔘的修復再生功能，是一個重大特點。如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等，無不體現海蔘的強大修復再生特徵。

擴展資料：

吃海蔘的注意事項：

1、做海蔘的時候不能放醋

海蔘具有非常高的營養價值，可是如果做海蔘的時候放了醋，在營養上就會大打折扣。因爲酸性食物會讓膠原蛋白凝聚，變得非常的緊縮，這樣我們的身體就很難吸收它們了。

2、海蔘不能和葡萄一起吃

葡萄的營養價值很高，其中含有的大量果酸可以幫助我們消化，適當的吃些葡萄，會起到非常優秀的健脾和胃作用。海蔘具有非常強的修復再生功能，可以幫助我們修復腸胃損傷。可是海蔘和葡萄不能一起食用，否則會起到相反的效果，不但不能起到修復腸胃的作用，還會加重傷害。

3、海蔘也不能和甘草一起吃；

4、年齡太小的兒童最好少吃海蔘，體格虛弱的兒童可以適當多吃；

5、脾虛、痰多者也應少用或禁用海蔘，不消化，加重腸胃肝臟負擔；

6、夏天不宜吃海蔘是錯誤的,人們認爲海蔘火大，夏天食用火上加火，容易生病，其實不然。

7、感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人也不宜食用海蔘

8、肝腎功功能不好的人，比如乙肝患者、腎炎患者都不適合用海蔘滋補

以上就是問題的解答，希望能對大家有所幫助。