自貢的由來
抗日戰爭時期,沿海淪陷,川鹽再次濟楚。爲適應經濟發展的需要和戰時軍需、民食及支援抗戰,國民政府決定設市。民國二十八年(1939年)8月,經四川省政府批准,劃出富順縣第五區和榮縣第二區的產鹽區,取自流井和貢井第一字合稱自貢市。同年9月1日,自貢市政府成立,隸屬四川省政府。
自貢“因鹽設市”,“自、貢”兩個字就是由“自流井”和“貢井”兩個鹽井名字合稱而來。同時,自貢還是中國重要的恐龍化石產地,被稱爲“恐龍之鄉”,以擁有世界三大恐龍博物館之一的自貢恐龍博物館而聞名於海內外。自貢美食食鹽爲百味之祖,植根於巴蜀文化,結胎於川菜系列,伴隨着鹽業經濟的繁榮與發展而形成的自貢鹽幫菜,成爲有別於成渝兩地“上河幫”、“下河幫”菜系的川南“小河幫”代表。
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