煉豬油的方法介紹,煉豬油的方法
1、豬板油洗淨,切成2釐米左右的小塊, 放入炒鍋中,加入小半碗清水,大火燒開。
2、燒開後,液體爲奶白色的水油混合物,轉小火慢慢熬製。
3、熬製中水慢慢蒸發,液體越來越透明。
4、水分完全蒸發,油析出越來越多,成完全透明狀,這時可以將油舀出一些,盛放油的容器中加少許鹽繼續不斷熬製,油多舀出。
5、直到肉渣成金黃色的小丁,停止熬製。
6、煉豬油既可防止油粘鍋變焦,又能使煉出來的油潔白不含沉澱物,而且聞起來更香。動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時,可以獲得用其它調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養,並且能提供極高的熱量。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。
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豆芽的製作方法
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結束迎來2022年的句子
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鹿角和鹿腿告訴了我們什麼道理
《鹿角和鹿腿》告訴我們的道理:外表光鮮美麗的事物不一定有用,我們不能只看到事物的表面,還應該看到事物的實際價值,同時我們應該正確地看待我們的長處和短處。每個東西都有他自己的價值,不要因爲它的長處而看不到它的短處,也不要因爲它的短處,俄輕易否定它的長處。美...