豬油饅頭的做法和配方怎樣做豬油饅頭和配方
1、食材:麪粉500克、牛奶250克、奶粉15克、白糖15克、酵母5克、豬油20克。
2、先用牛奶把酵母融化。
3、把所有的材料加入麪粉中攪拌,開始和麪。
4、這裏一定要用力揉,直到把面揉到光滑細膩。
切開後沒有氣孔,揉好後醒它20分鐘。
7、每個也要再單獨揉壓排氣,成型。
8、成型後的饅頭,等待發酵,加熱發酵,鍋里加水加熱一分鐘,發酵30分鐘,等饅頭長到開始的1.5倍大就可以。
9、開鍋中火蒸7分鐘再小火蒸7分鐘,就可以出鍋。
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