爲什麼中國人喜歡喝熱水
因爲在解放後全國倡導個人衛生,呼籲大家喝熱水,久而久之已經養成習慣。西方因爲很早就普及飲用水淨化系統,不害怕水中的致病微生物,所以他們喝常溫或冰水。在現代醫學還沒出現之前,其實人類並不知道水煮沸了可以殺菌。只是偶然發現,好像喝熱水不太容易生病。於是,便產生了“喝熱水有益身體健康”的觀念。而且這個觀念在世界各地的影響力都是如出一轍,所以大家都是喝熱水的。
中國人喝熱水的習俗由來已久,不過,也不是最開始就喝熱水的,我們的先祖最初是熱水和涼水都喝。《孟子》裏就有這樣的話:“冬日則飲湯,夏日則飲水”,古代的“湯”說的是熱水;而“夏日則飲水”中的“水”,則是普通的涼水。但這也僅是提倡,宋代之前能喝上熱水的,基本上都是王公貴族。
在舊上海時期,很多住在弄堂裏面的居民,自家燒水是很麻煩的,大多數人都選擇喝井水,或者去老虎竈尋找熱水。而體力勞動者更是沒法挑揀冷熱水了。《駱駝祥子》裏就說到過:最苦的黃包車伕,累了就是茶館討杯水喝,若是跑車路上渴了,只能在街邊的水槽將就一下,有事甚至要和牛馬共飲一瓢水。
在民國時期,北京的有錢人家,將水分爲苦水和甜水。甜水是用來喝的,苦水在則是用來洗衣做飯的。品質好的甜水,還可以用來賣。所以在當時,有一部分天津人,會去南運河挑水,沿街叫賣,關鍵是還真有富貴人會省兩步腿,買上幾瓢。而普通百姓呢,更不用說了,有的喝就行了,誰還挑挑揀揀呢。
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