歐芹和羅勒的區別

歐芹和羅勒在產地、外形以及是使用方法上有所不同。歐芹原產於地中海，外形高達100釐米，能開花結果，一般在食物烹飪結束時撒在上面增香，羅勒原產於非洲、美洲等地區，較爲小巧，有香味，花色鮮豔，無論做菜、熬湯、做醬都可以。

歐芹和羅勒有什麼不同 

1、產地不同

歐芹和羅勒都可以作爲調料使用，在烹飪的時候比較常見，但是這二者是有一定區別的。歐芹原產於地中海地區，在歐洲有悠久的栽培歷史，現在在世界各地都有種植，羅勒原產於非洲、美洲、亞洲熱帶地區，在中國分部範圍十分廣泛。

2、外形不同

歐芹高可達100釐米，葉子爲深綠色，表面光亮，一般6月份開花，7月份結果，果實呈卵形，灰棕色。羅勒則比較小巧，葉色翠綠，有香味，且味道和茴香很像，花色鮮豔，還能製成美麗的盆栽觀賞。

3、使用方法不同

歐芹的果子和椰子裏面有揮發性的精油，可以用蒸餾法進行提煉，單嚼其葉片還能消除口腔異味，現在很多西餐裏面會加歐芹去味，一般在烹飪結束時撒在上面。羅勒用途更加廣泛，不論是做菜、熬湯還是做醬都是可以的，風味獨特，同樣有增香的效果。