大吉嶺紅茶的沖泡技巧
1、大吉嶺紅茶沖泡方法
先用沸騰的開水將準備好的茶葉和茶杯溫熱,很多人會忽略這個步驟,雖然不溫茶葉和茶杯也可以沖泡大吉嶺紅茶,但是茶湯質量卻會大大降低。然後倒入適量的茶葉,在量的把握上一般要遵循的原則是一茶匙茶葉泡一杯紅茶。最後,倒入沸騰的開水,蓋上茶壺蓋子。
2、大吉嶺紅茶沖泡技巧
要想沖泡出高質量的大吉嶺紅茶下面的沖泡技巧就一定要把握好。
沖泡大吉嶺紅茶的開水。一定不能用鐵質的水壺進行燒製,鐵壺燒出來的水會影響茶湯的口感。另外,盛茶的杯子和茶葉一定要用沸水溫熱一下,冷茶壺根本衝不出大吉嶺紅茶原有的風味來。
要把握好茶葉的用量。有的朋友喜歡喝濃茶,其實沖泡大吉嶺紅茶在茶葉和水的比例上是有講究的,最好按照一茶匙茶葉一杯紅茶的比例來沖泡,這樣衝出來的茶葉口感更好。
要把握好沖泡的時間。即使同樣是大吉嶺紅茶,碎茶和完整的茶沖泡時間也是不一樣的。比如說,碎茶在沖泡的時候時間要略微短一些,如果衝的時間過長會有苦澀的感覺。此外,又細又長的茶葉在沖泡的時候,時間的把握上可以適當的多泡一會,這樣口感會更好。
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