蒸螃蟹需要多長時間
如果是個頭較小的螃蟹,上鍋蒸8-10分鐘,如果是螃蟹個頭比較大,上鍋蒸15-20分鐘,在蒸螃蟹的過程中,要用涼水下鍋,這樣蟹腿纔不容易脫落。
螃蟹沒煮熟容易滋生寄生蟲和細菌,螃蟹變成紅色說明已經熟透,將蟹蓋打開後,蟹黃變硬就是熟了,上鍋蒸15-20分鐘,關火後可以再悶5分鐘。
蒸螃蟹時要將螃蟹的肚子朝上,因爲螃蟹肚子裏面有蟹黃,如果蒸螃蟹時是肚子朝下,腹中的蟹黃會流出來,吃時螃蟹時要將蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸等物質去除。
以上就是爲大家介紹了蒸螃蟹需要多長時間,希望對大家有所幫助。
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