蒸螃蟹要多久時間
螃蟹冷水下鍋蒸多久?
螃蟹冷水下鍋一般蒸15-20分鐘左右就可以了,但是這個時間並不是絕對的,因爲不同的人蒸螃蟹時的個人習慣不同,以及螃蟹的大小也會存在差異。
蒸螃蟹需要把握兩個要點:
1、螃蟹蒸變色。蒸螃蟹的時候,一般可以不用看時間,只隔着鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了,沒有變色就說明螃蟹還沒有熟,要繼續蒸。
PS:螃蟹是在淤泥中長大的,體內帶有毒素,爲了防止這些致病微生物侵入人體,我們在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透,用高溫殺死這些細菌,才能放心入口。
2、水燒開後蒸的時長。燒水的時間和水的多少有關,所以建議水不要放太多水,沒過螃蟹就好了,接着我們把握好水燒開之後蒸螃蟹的時間就好了。一般在蒸鍋燒開後,3兩以下的螃蟹要再繼續蒸10分鐘左右,3~4兩重的要繼續蒸12分鐘左右,4兩以上的應該繼續蒸15分鐘左右。總的來說就是螃蟹的體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右。但是時間也不宜過長,螃蟹的肉吃起來水分少,肉質不鮮嫩了,就是因爲蒸過頭了。所以蒸螃蟹,一定要把控好時間,千萬不能蒸過頭了。
-
冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
無花果哪個月成熟可以吃
1、無花果8-9月成熟可以吃。無花果一般成熟期都在8-9月份,果園種植的無花果的成熟期都差不多,一般南方夏果於7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟,11月下旬落葉。2、無花果是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木;高達10米,多分枝;樹皮灰褐色,皮孔明顯;小枝粗,葉互生...
-
晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
-
自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...