清蒸螃蟹需要多長時間
“秋風起蟹腳癢,九月圓臍十月尖”大閘蟹是多麼美味,肉質細嫩滋味鮮美的大閘蟹是很多人的最愛,每年吃一次螃蟹,簡直就是人間的極致美味。肥美的螃蟹,拿來清蒸最好不過,清蒸的螃蟹味道鮮美,蘸上醋食用沒有腥味。買回來螃蟹,如果不知道怎麼清蒸,都浪費了這麼好的螃蟹。那麼螃蟹到底要蒸多久?很多人都不知道到底要蒸多久,上網一查各有各的說法,那到底要蒸多久?
先說一說蒸前處理。大閘蟹最好是捆紮好的,現在一般商家賣的蟹都是捆紮好的,推薦草繩捆紮,格調加100分。蟹簡單刷一下就行,主要衝洗大鉗子區域。把螃蟹放在一個空盆內加入少量清水,水量沒過螃蟹的一半就可以,盆中加清水後滴幾滴白酒,讓蟹吐盡泥沙。把螃蟹洗乾淨後,合理的碼在鍋裏,加水至剛剛淹沒蟹殼,然後放切碎的小塊姜,大概八隻螃蟹要一個拇指大小的姜塊,家用瓷勺的五分之一的鹽,或者按你喜好來加不同的配料,比如黃酒之類。
把螃蟹肚子朝上放到蒸屜上,這樣可以防止蟹黃流出。水開後大火蒸15分鐘;三兩往上的蟹水開後大火蒸15-20分鐘。這個計時要點水開後和大火。當然不需要特別精確,如果家裏鍋不好觀察那就保守一些,冷水開始蒸20分鐘左右即可。大家在家煮螃蟹要掌握好時間,這個時間蒸出來的螃蟹是最鮮的。
最後一定要注意吃螃蟹不能飲用冷飲會導致腹瀉,孕婦和痛風者或過敏體質者不可吃蟹。
-
有教無類是什麼意思
有教無類是指不管什麼人都可以受到教育,不因爲貧富、貴賤、2113智愚、善惡等原因把一些人排除在教育對象之外。有教無類,從根本上決定了儒家學說的本質。有教無類的涵義不是某些特定階層、特定集團、特定羣體的人可教,而是人人可教,人人可教即人人可學,人人可學即大...
-
訂婚穿什麼,準新娘應該穿什麼
1、女士穿着。訂婚時女性穿得較爲正式爲佳,可以穿着禮服裙旗袍或者抹胸裙,正式、優雅並且溫婉,適合訂婚典禮的氛圍。女士穿着衣服時以紅色或者較爲明亮的顏色爲主,更加喜慶。2、男士穿着。訂婚時男士也要穿着較爲正式的衣物,如西裝、休閒西裝等。訂婚屬於較爲正式並...
-
清水龍蝦怎麼洗簡單又幹淨
夏天是吃龍蝦的好季節,這個時候的龍蝦比較肥美,晚上出去可以看到很多的夜宵攤都有龍蝦,龍蝦肉質鮮嫩,營養豐富,吃起來口感特別好,但是要清洗龍蝦並不容易,那麼,龍蝦怎麼洗簡單又幹淨呢?首先要用清水將龍蝦沖洗幾遍,把表面的髒污沖洗乾淨,然後重新裝滿清水,倒入鹽或醋浸泡2...
-
qq說說唯美經典的一句話語錄
一、從現在開始,聰明一點,不要問別人想不想你,愛不愛你?若是要想你或者愛你自然會對你說,但是從你的嘴裏說出來,別人會很驕傲和不在乎你。再也不要太在意一些人,太在乎一些事,順其自然以最佳心態面對,因爲這個世界就是這樣:往往在最在乎的事物面前,我們最沒有價值。二、生...