蜂蜜適合放冰箱嗎
1、蜂蜜可以不放冰箱。
2、純正的蜂蜜富含糖分,是糖的過飽和溶液,具有很強的抗細菌滋生能力,一般保存只需密封好蜂蜜瓶子,放在陰涼乾燥的地方,避免潮溼和陽光直射即可,即使放在常溫下,只要注意好保存條件,平時取蜜也不要用沾水的勺子取蜜,以免將水分帶入,影響其保質期,這樣蜂蜜在常溫下也可以保存許久不變質,不放在冰箱保存沒有任何問題,尤其是冬季溫度低,蜂蜜不放冰箱也可以保存的很好。
3、 但室內溫度,通常有日夜溫差,環境溫度不穩定,特別是夏天,白天和夜晚溫差大,不利於蜂蜜保存,而且同一瓶蜂蜜,當一直儲存於穩定低溫,如冰箱冷藏室裏,會比在常溫的不穩定環境下能保存的更久。
4、建議如果是炎熱的夏天,放冰箱冷藏,如果沒有冰箱,則要放陰涼處保存,切忌放陽光直射的地方;如果是嚴寒的冬天,可以放冰箱冷藏,也可以放常溫,蜂蜜的存放最好不要超過3個月,以免降低口感和營養。
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