肉桂茶的沖泡方法

1、清洗＆溫壺。

把準備好的茶具全部用滾燙的開水衝燙一遍。既是爲了清潔消毒，也是爲了提升茶具自身的溫度，專業術語稱爲溫壺。溫壺是爲了確保在沖泡過程，肉桂茶可以均勻受熱，讓茶葉徹底舒展開來。

2、投肉桂茶。

肉桂茶在熱水浸泡後會發脹，因此，肉桂茶的數量，只需佔砂泥壺總體積的1/3即可。

3、注入98°的開水。

肉桂茶是一種耐泡性很高的茶，泡茶的水溫太低，肉桂茶的味道釋放就不夠徹底，98°的高溫沖泡，才能讓肉桂茶更好地釋放自我。注意：加入開水時應從高處注入；水量沒過茶葉即可。

4、洗茶＆泡茶。

第一泡水停留30s後，把水倒掉，然後重新從高處向茶具注入98°的開水。水量與茶具容量齊平，然後蓋好茶具。

5、品茶。

給肉桂茶一分鐘的時間，讓它打開自己，釋放自己的香味和養分。然後就可以倒入茶杯中，慢慢品了。

6、肉桂茶續茶。

喝完第一壺之後續茶，需要在加入開水一分鐘又三十秒後才能品茗。第二次續茶則需要等待3分鐘。