幹海帶的清洗食用保存方法
1、幹海帶去泥沙和雜質,買回來的幹海帶,都是一捆一捆的,拆開之後,先要抖掉海帶上面的鹽,沙子,和一些其他的雜質,注意別把海帶弄碎。
2、之後就開始泡海帶,把海帶泡軟之後才方便進一步的清洗。泡海帶用清水就可以,建議一般需要泡3-5個小時才能徹底的泡軟幹海帶。
3、泡軟的幹海帶,就可以清洗了。清洗的時候,使用溫水進行,不冰手還能清洗的更乾淨。海帶上面有灰灰一層的東西,慢慢刷去即可。
4、煮海帶也是個費工夫的事兒,一般需要煮20分鐘到半個小時,煮的時候在清水中加入10克的醋,可以使海帶容易煮軟,還能保持一定的口感,隔水蒸海帶30分,海帶口感就是發脆的。
5、煮好的海帶,可以涼拌做拌三絲,酸辣海帶絲;也可以煮海帶湯,煮火鍋;冬季做大燴菜的時候,放入點海帶絲,一起燉煮,不僅味道好營養也更全面。
6、煮出來的幹海帶一次吃不完,就需要保存起來。把海帶控幹水分,捲成海帶卷,按個碼放好,凍在冰箱冷凍室中,隨時吃,隨時取就可以了,非常的方便。
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