冬季糧食如何儲存
1、水稻的儲存方法
保證入庫稻穀質量:水分大、雜質多、不完善粒多的稻穀,容易發熱黴變,不耐久藏。因此,提高入庫稻穀質量,是稻穀安全儲藏的關鍵。稻穀入庫要及時晾曬或烘乾,並進行過篩或風選清除雜質。稻穀的安全水分標準,應根據品種、季節、地區、氣候條件考慮決定。
適時通風:新稻穀由於呼吸旺盛、糧溫和水分較高,應適時通風,降溫降水。天氣寒冷時,糧堆內外溫差大,更應加強通風,結合深翻糧面,散發糧堆溼熱,以防結露。也可在稻穀中插入空竹管通氣降溫。有條件的可以採用機械通風。
低溫密閉:充分利用冬季寒冷乾燥的天氣,進行通風,使糧溫降低到10℃以下,水分降低到安全標準以內。在春季氣溫上升前進行壓蓋密閉,以便安全度夏。
2、玉米的儲存方法
去除雜質:玉米收穫時往往含有較多的未熟粒、破碎粒、糠屑及穗軸碎塊等雜質,吸溼性強、呼吸量大、帶菌量多、孔隙變小,容易積聚溼熱導致發熱生黴和蟲害,所以玉米收穫後必須過篩除去雜質再入庫貯藏,以確保安全貯藏糧食。
玉米收穫後應充分暴曬或烘乾處理,使其達到安全水分標準。貯藏中應注意通風散溼,新收穫的玉米更應保持乾燥和低溼條件,才能確保安全。採用“雙低”貯藏,低溼密閉投入、低劑量磷化鋁片與自然降氧貯藏效果良好。
乾燥降溫:安全貯藏玉米必須控制好水分和溫度條件,根據實踐,玉米含水12.5%,溫度35℃左右,一般能安全貯藏。
防治病蟲:用塑料薄膜壓蒸或密封降氧貯藏不僅可防蟲,同時防溼防毒效果亦好。對已經生蟲的玉米可用過篩或藥物燻蒸法防治。玉米顆粒大,一般害蟲軀體小,採用6孔/寸篩除蟲效果可達80%以上。用磷化氫藥劑燻蒸費用低,殺蟲也比較徹底。北方地區多利用冬季寒冷低溫處理,將糧溫降到0℃以下,趁冷密封,對防治甲蟲和蛾類幼蟲效果良好。
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