南方人冬至吃啥
冬至吃餛飩、餃子、羊肉、雞肉、牛肉等食物。在我國北方許多地區,每年冬至日,有吃餃子的習俗。我國北方地區在這天要吃餃子因爲餃子有“消寒”之意,至今民間還流傳着“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民諺。南方一些地方在冬至日要吃燒臘,冬至這天,曬制好的燒臘就成爲兩廣餐桌上一道必不可少的美味,寓意加菜添歲。
冬至後,中國各地氣候都進入一個最寒冷的階段,人們要根據天氣情況及時增添衣服,注意保暖;室內要通風換氣,減少和抑制病菌病毒繁殖;多吃補益身體的食物,如蓮子、芡實、薏仁、赤豆、大棗、銀耳等;保持暢達樂觀,適當進行鍛鍊。
冬至後的“三九天”,天氣寒冷,體內陽氣剛剛生髮,比較弱小,養生要調節體內平衡、順應自然。因此要注意躲避寒冷、適當運動、多多休息、心情平穩,養護自身內剛剛生髮的弱小陽氣,使其利於以後的生長繁盛。
俗話說,吃了冬至飯,一天長一線。過了冬至後白天的時間越來越長,此時人體內陽氣蓬勃生髮,最易吸收外來的營養而發揮其滋補功效。也就是說,冬至前後是進補的最好時機。但是,並非隨意亂補就能達到效果,冬季進補也需要一定的方法。
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