海南冬至風俗

海南冬至風俗

海口、澄邁吃毛薯奶

在海南瓊北地區尤其是海口，有冬至吃毛薯奶的民間習俗。毛薯奶以海南獨一無二的粗糧——毛薯製成，加入白菜、肉、枸杞等，口味有甜有鹹。一碗熱氣騰騰的毛薯奶，是很多離開海南的遊子冬至回來探親時必定要品嚐的美食。

定安吃菜包飯

吃菜包飯是定安的民俗。人們在冬至這一天，會把肉、菜、飯混在一起，用菜葉包着用手捧着一起吃。全家團聚吃菜包飯，有攏住家財不流失之寓意，一年之財聚攏於此，全家幸福安康。

文昌、瓊海掃墓、吃飯糰

海南東線，尤其在文昌，冬至掃墓的習俗更爲明顯。文昌掃墓分爲清明掃墓和冬至掃墓之說，但是主題同樣是緬懷祖先。所以冬至這一天，人們會去到祖先墳前除雜草，描紅碑文，擺好白斬肉、飯糰兒、酒，點蠟燭、放鞭炮，燒紙錢，內心滿是對祖先的敬意和思念。

“飯糰”是文昌瓊海一帶的特有食品，海南話俗稱爲“杯珍”，是米飯煮熟後用手包成一個圓形的飯糰。圓圓的飯糰沾點花生油，配上煮雞蛋，就可以成爲一餐了。海南吃飯糰喝北方吃湯圓的寓意是一樣，就是家人團團圓圓的意思。

萬寧飼牛節

萬寧人把冬至叫做“飼牛節”，顧名思義，在冬至這一天，萬寧人會停止所有耕種活動，給牛兒休息一天，並割一些好草給牛吃，讓牛兒養精蓄銳，祈求第二年五穀豐登。

同時，冬至這天也是團圓的日子。人們會在祖居備一桌酒席紀念先祖。八仙桌上有飯仔十碗，小酒杯十個，筷子十雙，菜和肉三盤，一雙蠟燭和三支香，煤油燈一盞，並備有檳榔、錢寶等。備用齊全後，點上香蠟，斟酒祭祖先。經過男丁行祭拜禮許願後，燒錢寶和放鞭炮，隨後就是一家人圍在一起吃團圓飯。

屯昌、瓊中吃薏粑

“Bua”簡直就是海南小吃的經典！屯昌人在冬至這一天有吃薏粑的習俗。薏粑還有個動人的傳說。相傳有對母子相依爲命，兒子長大成人後離開家鄉去抵禦外侮。母親對兒子甚是思念，逢佳節就做兒子最愛吃的bua並祈禱兒子早日還家。離家後30年後，兒子終於回來了。此後，這種bua便取名爲“薏粑”，代表着團圓和思念。

苗族人家吃山蘭糕米

每年的“冬至”節，海南苗族人家家戶戶都要用山蘭糯米製成一種糕粑來吃，以慶祝一年的豐收喜悅。這種糕粑吃的時候醮上自制的蔗糖漿，一時吃不完可以存放幾天。冬天天氣冷，食物易變硬，把這種糕粑放在炭火上炙烤熱後膨脹軟化，更是香甜可口。