杜康酒是哪裏的特產
杜康酒是河南省洛陽市南部杜康村的酒泉溝的特產,杜康酒在古代產自杜康村。杜康村也是中國酒文化的搖籃。歷代墨客文人與杜康酒結下不解之緣,常以詩詠酒,以酒釀詩,因爲杜康酒質量越來越高,在1988年時,我國外交部發出通知,杜康酒被指定爲國宴用酒。
杜康酒是中國歷史名酒,已有五千年曆史,因釀酒鼻祖杜康始造而得名,“有進貢仙灑”之稱。史有魏武帝曹操“慨當以慷,憂思難忘,何以解憂,唯有杜康”的名句,有“杜康造酒,酒醉劉伶,三年方醒”等神話般的故事,杜康酒因之而聞名千古。爲此,“伊川杜康”和“汝陽杜康”兩家酒廠也展開了爭論。
釀製杜康酒的泉水是酒泉,酒泉水清洌碧透,味甜質純。每遇夏季,可聞到一股天然的酒泉香。杜康酒屬濃香型,以優質小麥採製高中溫混合使用,又精選糯高粱爲釀酒原料,並採取香泥封窖、低溫入池、長期發酵、混蒸續槽、量質摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌等先進工藝。
杜康酒是中國歷史名酒,因杜康始造而得名,有“貢酒”、“仙酒”之譽。歷代墨客文人與它結下不解之緣,常以詩詠酒,酒助詩興。
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