素食主義者最容易缺乏的維生素介紹

1、吃素的人最容易缺乏維生素B12。

2、維生素B12不僅是紅細胞形成、成熟和DNA合成必需的營養素，對維持正常的神經功能也至關重要。一旦缺乏這種營養素，人會貧血，出現面色蒼白、乏力、疲乏、氣緊和頭暈等症狀。