河豚可以食用嗎

1、河豚(包括乾製品)一般是禁止吃的，因爲它有劇毒。

2、但它肉質鮮美，所以仍有不少的人照吃不誤，也有人因此喪命，形成俗話“拼死吃河豚”。

3、其實，河豚的毒素主要是在血液.肝臟與性腺中，只要處理得當，還是可以吃的。但最好不要自己處理，冒着生命的風險去品嚐太不值得了。要去備有經過專門培訓而富有去毒經驗的廚師的飯店去品嚐。再說，現在已經培育出無毒河豚供人們食用。