吃哪些綠葉蔬菜對眼睛好,多吃綠葉蔬菜對眼睛有好處嗎
1、多吃綠色蔬菜對眼睛好。現代研究表明,在綠色蔬菜中含有大量葉黃素。葉黃素屬類胡蘿蔔素,其對視網膜色素變性、黃斑病變和白內障,有明顯的預防和改善效果。葉黃素的血管擴張功能和強抗氧化性能,還可以改善眼部微循環,改善眼部營養供應,防止自由基對眼部的氧化損傷。但由於葉黃素不能由人體自身合成,只能通過食物和營養補充劑攝入。因此,綠色蔬菜的爲葉黃素的攝入提供了較好的食物來源。尤其是高度近視的患者,存在乾眼症、視疲勞的患者,食用這些食物會有一定的幫助。
2、很多蔬菜都含有豐富維生素A,對眼睛有一定的好處。如果缺乏維生素A,很容易出現夜盲症、角膜軟化症等疾病,甚至角膜穿孔等嚴重併發症,引起視力不可逆性的下降。所以日常生活中,應該注意多補充含有維生素A的蔬菜、水果,比如胡蘿蔔等。
3、在綠色蔬菜中還含有大量的維生素C。維生素C已被發現能夠保護眼睛晶狀體的蛋白質和其他成分,維生素C能幫助膠原加強微血管的力量,從而營養視網膜,避免紫外線的損害。新鮮蔬菜和水果,尤其是深綠色蔬菜(葉),如蘿蔔纓、芥藍、青椒、蓋菜、菜花、西蘭花、青莧菜、薺菜、菠菜,都含有豐富的維生素C。
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