紅蝦怎麼炒

１、把蝦鬚剪掉，拉出泥腸，洗乾淨。

２、把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好。

３、起油鍋，倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒翻炒。

４、再把蝦倒入。

５、加入料酒和適量的鹽翻炒。

６、再加入適量的生抽和糖、清水。

７、用大火燒三分鐘。

８、撒入蔥花即可。

主要價值：

蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱爲甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成健康食品殼聚糖。

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛、腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔２小時。