如何保養不鏽鋼鍋,日常保養不鏽鋼鍋的方法
1、洗完要立刻擦乾
這樣能避免有水漬和水的斑點。(如果有斑點,用一塊粘了洗潔精或小蘇打粉的溼海綿擦拭就可以去除。)
2、鍋裏的水沸騰後再加鹽
水沒沸騰之前加鹽,鍋裏很可能會產生一些小斑點,很難刷掉。
3、先加熱鍋,再倒油,油熱了再加食物。
這樣沒那麼容易粘鍋。
4、食材要解凍好,再倒入鍋裏
因爲不鏽鋼遇冷會收縮,所以冷凍食物更容易粘住熱鍋。如果要烹飪一些從冰箱裏拿出的食材,先讓它們在室溫解凍10-15分鐘。再拿布或廚房用紙把它們表面的水汽擦乾。
5、不要用大火預熱
質量好的不鏽鋼鍋受熱很快,用大火預熱,很有可能會讓鍋太熱,把食物燒焦
6、先冷卻再洗鍋
用冷水浸泡熱鍋,很容易讓鍋造成不可恢復的變形。
7、不用鋼絲刷等粗糙工具清洗,儘量用海綿等。
鋼絲刷這種粗糙的工具,容易刮花不鏽鋼鍋。
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