麪糰揉不光滑是什麼原因

我們的中華傳統美食有非常多，各個地方都比較興起吃餃子和包子，逢年過節或者是團圓的日子大家都會自己製作麪點來慶祝。但是揉麪團其實也是一門學問了，它比較考驗我們的技術，不僅要讓後續能揉的好看，還需要讓麪糰揉光滑纔是最好的，如果麪糰一直揉不光滑這會對口感也會有影響。

如果揉麪一直揉不光滑的話，可能是揉麪的力度不夠或者是水和麪沒有完全揉均勻。

正確的揉麪方法：

1、準備適量的麪粉和清水，將麪粉倒在案板上，中間挖一個小坑。

2、倒入適量的清水，一次不要到太多。

3，用手將麪粉揉成絮狀，然後在中間挖一個坑，在繼續倒入適量的清水。

4、接着用手將麪粉揉成葡萄狀，第三次加入適量的清水。

5、用單手掌心的力量對面團進行揉搓，將麪糰揉成型。

6、揉成型的麪糰，用雙手繼續揉搓，知道揉成長條狀。

7、將長條狀麪糰摺疊好，重新按照剛纔的方法利用雙手進行揉搓。

8、揉搓好的麪糰用保鮮膜包住，放在一邊靜置5-10分鐘即可。

以上就是揉麪怎麼一直揉不光滑的具體解決辦法，相信大家通過上述內容的介紹和了解都能夠很快學會如何操作，並且成功的將麪糰揉光滑。