怎樣處理蝦線
吃蝦的時候,其實最難處理的就是蝦線,蝦隨好吃,處理起來就比較的麻煩,因此現在就來教大家一個處理蝦線的簡單方法,這樣就可以快速並且簡單的將蝦線清理乾淨再進行下一步烹飪。
方法一:
用牙籤將蝦的倒數第一節和第二節中間部分穿過,將蝦線慢慢的挑出來,要很有耐心,否則蝦線如果從中間斷開會更麻煩,如果尾部蝦線沒有清理乾淨,可以直接將蝦尾摘掉,尾部的蝦線也會順着下來了。
方法二:
用刀沿着蝦線部位一點點劃開,最好用一個小巧的刀,注意不要切到手,將蝦的背部劃開以後,用勺子將蝦線裏的泥一點點挖出來,有殘餘的泥可以用水沖洗乾淨。
方法三:
將蝦煮熟後剝開,然後沿着蝦的背部切開,一分爲二,蝦線的部分用水沖洗乾淨就可以了,這個方法雖然簡單,但是影響蝦的口感,而且水衝過以後也會使蝦的營養素流失。
因此,大家就可以根據上面去除蝦線的方法步驟,快速將蝦線去除掉。
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