生芽的土豆去掉芽到底能不能吃，生芽的土豆能吃嗎

1、發芽的土豆是不可以吃的，土豆在發芽之後，發芽的部位會產生一種叫做龍葵鹼的毒素，如果不慎食用了，很有可能會導致患者嘔吐、腹瀉、頭暈等症狀；

2、過多的食用還有可能威脅到患者的生命，所以發芽的土豆不可以吃。