什麼時候白菜成熟
白菜種類較多,一年四季都有成熟的。白菜是十字花科,蕓薹屬二年生草本,高可達60釐米。白菜原分佈於中國華北,中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒,喜好冷涼氣候,不適於栽植在排水不良的粘土地上。白菜營養豐富,菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬,外層脫落的菜葉尚可作飼料,具有一定的藥用價值。
白菜比較耐寒,喜好冷涼氣候,因此適合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時,容易發生病蟲,或品質低劣,產量低,所以不適合在夏季栽培。它對低溫的抵抗能力非常強。
白菜還是減肥蔬菜,因爲白菜本身所含熱量極少,不至於引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少,不會使機體保存多餘水分,可以減輕心臟負擔。大白菜的維C含量高於蘋果和梨,與柑橘類居於同一水平。
白菜易儲藏,價格實惠,而且可跟多數菜餚搭配,是名副其實的“平民菜”和“百搭菜”。縱使白菜千般好,其中葉綠素等營養素的量遠遠低於綠葉蔬菜。
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