壽喜鍋沒有味淋如何解決

1、壽喜鍋沒有味淋可以暫時用用米酒加點紅糖代替，同時還可以使用葡萄酒加紅糖在加少許的醋。

2、因爲味醂本身就有酒精，也因爲味醂是酸甜口的。味淋基本是調味米酒，有點甜味。雖然沒有糖的濃郁卻能充分引發食材的原味具有提鮮，增加美味的功能。例如做照燒類料理時，味淋便是不可或缺的調味料。