壽喜鍋材料

壽喜鍋是一道日本料理，專指“用生雞蛋蘸牛肉的甜醬油火鍋”，英文爲sukiyaki，就是“用鋤頭燒煮的料理”。在日本、中國臺灣地區、韓國、泰國和美國都很普及，分爲日式鋤燒、臺式壽喜燒、泰式壽喜鍋三種。壽喜鍋的吃法各種各樣，日本人喜歡一般加上胡蘿蔔、大蔥、芹菜、豆腐和金針菇，還要配白飯來吃；中國臺灣地區喜歡免費無限提供大量的冰淇淋；泰國則是使用煮烤兩用鍋，在煮火鍋的同時還能在上方進行燒烤；中國大陸國內的幾家大型連鎖壽喜燒，都是集合了上面幾種的優點，自行研發的改良版。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

壽喜鍋裏面都放什麼

1、主料：香菇、金針菇、大蔥。輔料：茼蒿、豆腐、肥牛、味霖、黃油、醬油、食用油。

2、蔥洗淨切斷，香菇劃十字，將金針菇、茼蒿菜洗淨，豆腐切塊。

3、鍋中倒油燒熱，放入豆腐，煎至金黃撈出。黃油切塊，在熱鍋中融開。

4、鍋中倒入肥牛炒變色。放入味霖、醬油，加水和炸好的豆腐。

5、金針菇、茼蒿、香菇、蔥片放入鍋中，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘即可。

壽喜鍋，是一種菜品。一種牛肉火鍋，在日本很普及，而吃法也各種各樣，比如日本人一般加上蘿蔔的汁水配白飯來吃。壽喜鍋是日本最著名的火鍋，也是日本最早的火鍋，由日本農民發明的。傳說日本古代就有這種吃火鍋的習慣，農民將魚肉、蔬菜放入地坑上的鍋裏，邊煮邊吃。吃時沾上生雞蛋汁、醬油和糖做成的調味料，最後下年糕。從19世紀後半期以後，壽喜燒加入了牛肉，人們將牛肉切成薄片和海鮮、蔬菜等一起放在鍋裏煮。日本火鍋又進一步發展，無論湯底、材料還是佐料，都比先前講究了很多。

壽喜鍋做法 壽喜鍋中要加哪些食材準備

1、大白菜200公克，洋蔥絲1/2顆，牛蒡絲1/2條，烤豆腐2個，魔芋塊1大片，蔥白2根，香菇2片，牛肉片300公克，奶油1大匙，壽喜醬汁適量。

2、取一壽喜鍋，鍋中加入奶油，融化後爆香洋蔥絲。

3、在作法1的壽喜鍋中加入剩餘其他材料，再倒入適量壽喜醬汁，材料熟了即可邊煮邊吃。

壽喜鍋材料

壽喜鍋材料有雪花牛肉片、洋蔥絲、蔥段、豆腐、香菇、蒟蒻、茼蒿菜、牛油、日式醬油、味琳、砂糖、昆布幹、木魚花、黃油、蛋液、清酒等，其吃法各種各樣，在日本喜歡加上蘿蔔的汁水，還要配白飯來吃，中國臺灣地區喜歡免費無限提供大量的冰淇淋，泰國則是除了煮還能烤，像火鍋和燒烤的結合體。

壽喜鍋材料有雪花牛肉片、洋蔥絲、蔥段、豆腐、香菇、蒟蒻、茼蒿菜、牛油、日式醬油、味琳、砂糖、昆布幹、木魚花、黃油、蛋液、清酒等，其吃法各種各樣，在日本喜歡加上蘿蔔的汁水，還要配白飯來吃，中國臺灣地區喜歡免費無限提供大量的冰淇淋，泰國則是除了煮還能烤，像火鍋和燒烤的結合體。

壽喜鍋在製作過程中都需要用到哪些食材和器具？

壽喜鍋是很有名的一道美食，特別是在南方地區，壽喜鍋深受人民的喜愛，而且這種鍋作爲一種淡味的火鍋，吃起來的話也沒有那麼容易上火，對於不愛吃辣的朋友來說是比較好的選擇。

壽喜鍋在製作過程中都需要用到哪些食材和器具？

下面我開始講解，現來出示食材清單加入採購清單：

【湯汁醬汁】 、 壽喜燒汁 一袋半 、 【食材】 、 肥牛 一斤 、 大頭菜 適量 、 茼蒿 一把 、 鮮香菇 四朵 、 魔芋 適量 、 蟹足棒 適量 、 各種丸子 適量 、 蔥 適量 、 黃油 適量 、 洋蔥 一個 、 適合生食的雞蛋 兩個 、 油豆腐皮 適量

烹飪步驟

步驟1

鍋裏放黃油，化開。

步驟2

將牛肉煎至兩面微微變色，撿出，捲起放盤子裏備用。

步驟3

炒洋蔥。

步驟4

將炒好後的洋蔥鋪到鍋底。步驟5上面鋪油豆腐皮，魔芋，大頭菜。步驟6再鋪各種丸子，我用的是做關東煮剩下的。步驟7鋪上牛肉和茼蒿，按說明稀釋壽喜鍋底料，加入鍋裏，再加入一塊大蔥。

最後一步大火煮開，肥牛蘸着生蛋液，come on。

小貼士

1.油豆腐皮要提前泡一個小時 2.魔芋也要提前泡一會兒 3.可以加入各種喜歡的適合做涮鍋的食材 4.大火煮開後要開小火做菜好吃。

拓展知識：日式壽喜鍋的湯底怎麼調？

日式壽喜鍋很多人，其實也都特別的喜歡吃，而且這個是在日本地區非常有名的一個傳統特色小吃，他們會用一些不同的材料，然後用不同的方式來製作而成的一個美食，所以這個美食的話，其實對於我們來說也是比較受歡迎，那麼日式壽喜鍋的湯底怎麼調？這個的話，我們大部分都是以牛肉，還有雞蛋，之後還有一些甜醬油，作爲一個主要的原材料製作而成的，所以湯底的話，我們可以製作一些自己喜歡的口味，就比如番茄味，然後直接多放點番茄就可以。