菜心是油菜嗎

菜心是油菜嗎，一起來看看小編今天的分享吧。

菜心和油菜不是同一種蔬菜。

菜心別名水白菜花、白菜薹。十字花科蕓薹屬，是由白菜易抽薹材料經長期選擇和栽培馴化而來。其特徵是莖部爲綠色，有細小的菜葉，葉片一般呈深綠色，葉片間有黃色的小花。所以在廣東、廣西等地，是人們常吃的一種蔬菜。菜心適合播種在我國南方地區，是廣東的特產蔬菜，還運到香港、澳門等地，成爲出口的主要蔬菜。還有一部分運到歐洲、美國等地區，成爲價格昂貴的蔬菜。

油菜又叫青菜，十字花科蕓薹屬植物，顏色爲深綠色，一年生草本。油菜的莖是深綠色。總狀花序，花黃色鮮，開花期長，蜜腺發達。油菜葉分爲基生葉和莖生葉兩種。除此之外，它具有很高的食用、觀賞、經濟價值。油菜花在還未開花的時候可以用於食用，盛開時是一道亮麗的風景線(田間金黃色的花海)，而花朵凋謝後剩下的油菜籽可以拿來榨油。

拓展小知識：菜心和油菜心的區別

1、外形不同

油菜心是油菜到了開花時節長出的花苞組織的部分，較爲細小，顏色爲青綠色；菜心的莖比較細長，一般是直立或上升，葉根細長，葉片嫩小，主要是嫩綠色，不規則的向兩邊展開。

2、價格不同

油菜心價格便宜，一般是三四元一斤；菜心價格差距較大，最少是二至四元一斤，精華菜心得三十一斤。

3、功效不同

油菜心的營養價值極高，可以促進人體骨骼的發育成長，加快人體新陳代謝的功能。菜心含有鈣鐵等多種營養成分，能增強免疫力，預防缺鐵性貧血；還有清熱解毒、散血消腫的功效，還可治療婦女的乳腺炎。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。