土豆煮熟過水爲什麼會酸麼什麼原因

1、土豆煮熟了過水，會變成酸的味道，煮熟了以後就不能再過水，或者直接過水。

2、馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、玉米、稻穀、高粱併成爲世界五大作物。