花生有哪些做法
花生有哪些做法,一起來看看小編今天的分享吧。
掛霜花生
原料:花生仁150克、白糖50克、水50亳升、澱粉20克。
做法:
1、將花生仁放入鍋中,用小火炒熟,取出冷卻。
2、將水和糖倒入乾淨的鍋中,待糖融化後關小火,煮沸,直到糖漿出現許多氣泡,然後用抹刀蘸上一點糖漿,將其從絲綢中取出。
3、倒入先前油炸過的花生仁,快速轉動抹刀,用漏勺篩入澱粉。鍋裏的糖漿凝固後,花生表面塗上白霜,除去多餘的澱粉,待其冷卻變脆後食用。
老醋花生的做法
配 料: 小粒花生200克,原香醋80克,糖60克,香菜少許,鹽適量。
做法:
1、將油放入鍋中。在油是後調後,用小火炒小花生,直到它們煮熟並冷卻。
2、將醬油、陳醋、糖和少許鹽混合到醬汁中。
3、將紅辣椒、黃辣椒丁和準備好的醬汁加入乾花生中,攪拌均勻後食用。
水煮花生的做法
原料:新鮮花生、桂皮、花椒、鹽
做法:
1、將花生倒入盆中,加入一些水。反覆清洗,直到花生殼上的泥被清洗乾淨。
2、取出並排水。將瀝乾的花生倒入電壓鍋,並加鹽。
3、加入胡椒、肉桂和水。
4、加水量以浸泡的花生量爲準。蓋上鍋蓋並按壓20分鐘。
拓展小知識:花生的功效與作用
1、提高智力,增強記憶力
花生蛋白含有人體所需的十多種氨基酸。其中,賴氨酸可以提高兒童智力,穀氨酸和天冬氨酸可以促進細胞發育,增強大腦記憶。
2、促進人體生長髮育
花生中的鈣含量很高。鈣是人體骨骼的主要成分,所以吃花生可以促進人體的生長髮育。
3、凝血止血
花生殼含有油和多種維生素,以及縮短凝血時間的物質,這些物質可以抵抗纖維蛋白的溶解,促進骨髓中血小板的生成。對於多種出血性疾病,它不僅具有止血作用,而且對原發性疾病也有一定的治療作用,有利於人體造血功能。
4、潤肺止咳
花生富含脂肪油,可以潤肺止咳。它們通常用於慢性咳嗽、哮喘、痰中帶血和其他疾病。
5、養血通乳
花生富含脂肪油和蛋白質,對於產後奶量不足的人來說,花生可以滋養血液,滋養血液並促進牛奶循環。
6、抗衰老
花生中含有的兒茶素對人體有很強的抗衰老作用,賴氨酸也是防止早衰的重要成分。
7、防止冠心病
花生油含有大量的亞油酸,它能將人體內的膽固醇分解成膽汁酸並將其排出體外。避免膽固醇在體內沉積,降低高膽固醇的發生率,預防冠心病和動脈硬化。
8、預防腸癌
當花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,它會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然後膨脹成一個帶體,隨糞便排出。當這些物體通過腸道時,它們會接觸到許多有害物質並吸收一些毒素,從而減少有害物質在體內的積累和產生的毒性作用,並減少患腸癌的機會。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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