葡萄酒打開了可以放多久,怎樣品葡萄酒
1、葡萄酒打開能放3-5天。
2、葡萄酒開瓶後一般能放3至5天,其中起泡酒的存放時間最短,最好一天內儘快把它喝完,否則裏面氣泡酒會消失掉;而白葡萄酒開瓶後則可以存放3至4天左右;紅葡萄酒的存放時間相對來說較長一些,開瓶後可以存放爲3至5天。
3、時間
最佳的試酒、品酒時間爲上午10:00左右。這個時間不但光線充足,而且人的精神及味覺也較能集中。
4、杯子
品嚐葡萄酒的杯子也是有講究的,理想的酒杯應該是杯身薄、無色透明且杯口內縮的鬱金香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳,這樣才能避免用手持拿杯身時,手的溫度間接影響到酒溫,而且也方便觀察酒的顏色。
5、次序
若同時品嚐多款酒時,應該要從口感淡的到口感重的,這樣纔不會因爲前一支酒的濃重而破壞了後一支酒的味道,所以,一般的通則是乾白葡萄酒會在紅葡萄酒之前,甜型酒會在幹型酒之後,新年份在舊年份之前。不過,也應該避免一次品嚐太多的酒,一般人超過15種以上就很難再集中精神了。
6、溫度
品嚐葡萄酒時,溫度是非常重要的一環,若在最適合的溫度飲用時,不僅可以讓香氣完全散發出來,而且在口感的均衡度上,也可以達到極致的境界。通常紅葡萄酒的適飲溫度要比白葡萄酒來得高,因爲它的口感比白酒來得厚重,所以,需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此,即使只是單純的紅葡萄酒或白葡萄酒,也會因爲酒齡、甜度等因素,而有不同的適飲溫度。
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