除去菠蘿酸味
未處理的菠蘿中還含有一種叫做菠蘿蛋白酶的物質,這種物質具有很強的分解纖維擔保的功能,導致很多人都對這種物質過敏,如果誤食這種未處理的菠蘿,就可能會出現過敏反應,發作時間爲食用後15-60分鐘,會出現陣發性絞痛、噁心、嘔吐等不適症狀,皮膚也會變得潮紅瘙癢難耐,並伴隨着頭痛的症狀,嚴重情況會發生呼吸困難和休克症狀。未處理的菠蘿中還含有一種有機物5-羥色胺,着紅物質會導致人體血壓升高,直接出現的症狀是導致口腔發癢。
鹽水的配置也是很重要的,如果鹽水太鹹,就會破壞菠蘿的口感,導致菠蘿也變得很鹹很難吃,若鹽水太淡,會導致菠蘿裏的酸性物質和有害物質無法完全濾出,這樣的菠蘿還是對健康不利的。配置鹽水的最佳方法是500ML清水加入5-10克食鹽,攪拌均勻後即可放入切好的菠蘿。
由於菠蘿中含有大量的酸性物質和對人體不利的蛋白酶,是需要大量時間來消除菠蘿中的這些不利物質的,所以泡菠蘿的時間不能短,至少需要在鹽水中浸泡30分鐘,若是氣溫較低可相應延長浸泡時間。將菠蘿從鹽水中取出後,用涼開水將鹽水清洗,否則菠蘿表面是鹹鹹的影響口感。
浸泡過後的菠蘿中還殘留少量對人體不利的成分,因此菠蘿不宜食用太多,而且菠蘿的刺激作用對腸胃也不好。
-
王者榮耀皮一點的女生遊戲名字
前面的帥鍋別跑愛哭的小魔女屁股大坐天下一頓小皮錘可愛嘟嘴萌妹子蚊子別叮我逗比女神閃亮亮來一斤小鮮肉萌面歐巴桑妖精的繡舞櫻桃小新仔會飛的小嘟嘟可愛你哇塞摳腳大嬸萌到你眼炸螞蟻牙嘿神經病超有範踹完一腳我就跑仙女味的軟糖翹皮女孩月亮的豬耳朵一丟丟...
-
高壓鍋燉鴨子的相關介紹
1、一般需要15-20分鐘左右即可。2、高壓鍋又被稱作壓力鍋,主要是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。用它來煮鴨肉湯幾分鐘之內可以加熱到100℃以上,將鴨子煮熟的時間是比較短的,只需要用...
-
小雪節氣的句子
1、大地一片白茫茫,風吹雪舞飄飛揚。羽絨服裝虎皮帽,雪地行走不畏寒。老人孩子少出門,防止滑倒摔傷身。冬日在家多調養,願你享受續精銳。小雪快樂健康!2、時光一轉眼,又是小雪飄,把煩惱融化,跟快樂舞蹈,紛紛擾擾,紅塵渺渺,走了過客,留下守候,還會念起嗎?曾陪你的紅了櫻桃,綠...
-
牡蠣怎麼洗最乾淨,牡蠣的清洗方法
1、牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時,最好戴乳膠手套,把牡蠣放入水中,用刷子把牡蠣殼上附着的泥沙刷洗乾淨。然後,把水倒掉,加一些麪粉,與牡蠣拌勻,目的是讓麪粉吸走牡蠣的粘物。2、接下來,用清水把麪粉沖洗乾淨,加一些鹽再衝洗幾遍即可。如果牡蠣表示還有粘物,那說...