薺菜煮雞蛋是什麼時候

1、農曆三月三。

2、薺菜花煮雞蛋是一種民間風俗流傳廣泛的家常菜，指用薺菜花和雞蛋一起放在帶水的鍋裏煮熟，通常在清明節前後製作和食用，有“三月三，薺菜煮雞蛋”（清明是太陽曆的節氣，三月三是農曆的日期，其間相差可能近一月）的說法；此菜具有涼血止血、補虛健脾、清熱利水的功能。