新鮮的魔芋怎麼保存

分爲室內和室外兩種。

一是在一間空房子裏面把魔芋堆成堆，在堆之前要在地面上鋪一層幹稻草，這樣不僅可以起到保溫作用，還能防止底層的魔芋不被碰傷，爲了保險起見，要在挖層的魔芋上面也鋪一層稻草。不過這種辦法在太靠北的地方不適用，因爲地面溫度太低，下層和外層的魔芋會被凍傷。

二是把魔芋放在框子裏面保存，這種辦法操作起來稍微麻煩一些，但後期會方便很多，在框子的下面墊上稻草，然後把魔芋一個一個整齊地放在上面，沒兩層魔芋之間要用稻草墊一下，然後把框子放在通風透氣都比較好的地方就可以了。

三是沙堆儲存。這種辦法是最麻煩但效果最好的，在通風透氣效果好的房子裏面撒上一層細沙，然後把魔芋對方在上面，一層魔芋一層沙，每4層爲一堆，這樣不僅可以起到很好的保溼作用，還能吸收魔芋表面的水分，延長儲存時間。

通常來說，一般在市場上買的魔芋都是經過加工的魔芋，由於生魔芋有毒，所以市場的魔芋都是先研磨成粉，然後再用熱水調製而成。 因此，在挑選魔芋的時候，要選擇灰白色的魔芋，並且裏面還會呈現出各種小顆粒，就像魔芋的果實一樣，而且摸起來不黏稠而且十分光滑的纔是好魔芋。

以上就是爲大家介紹的有關於魔芋保存方法，大家在買了之後可以按照上面的方法保存，在購買的時候也要注意方法。