怎麼保存新鮮銀耳

1、新鮮的銀耳可以放進袋子或者罐子裏密封好，放置於冰箱冷藏室，這樣能夠保存一週左右的時間；也可以把新鮮的銀耳密封，放置冰箱冷凍室，這樣可以保存三個月左右的時間。

2、真正的新鮮銀耳，即剛採摘沒有進行加工的銀耳含卟啉類光感物質，食用新鮮銀耳後，卟啉類光感物質會隨血液循環分佈到人體表皮細胞中。此時受到太陽照射，就可能引發日光性皮炎，入皮膚紅腫、癢痛，出現鮮紅色丘疹和水皰。