臭椿和香椿果實的區別,臭椿和香椿果實如何區別
1、所謂香椿,起源於長江一帶,現廣泛種於我國大部分地區,其果實呈橢圓形,一般用種子進行繁殖,數目比較高大,樹的嫩芽部分可以食用,也可以食療,對於風寒胃病有療效。
2、所謂臭椿,起源於東北一帶,其嫩芽不能食用,主要作用是園林綠化,其果實、根、皮皆可入藥,對止血止瀉有療效。
3、有人看枝幹:香椿和臭椿的枝幹的確略有不同,香椿的樹幹呈條塊狀剝落,而臭椿的樹幹比較光滑,無條裂,但是這些需要仔細辨認,不是一打眼就可以分清楚的,所以這隻能作爲一條輔助信息。
4、有人聞味道:這也可以作爲判斷香椿和臭椿的一條輔助信息,但是需要上樹去摘下嫩芽,然後再去聞味道,香椿會有一種沁人心脾的濃香,味道非常特殊;而臭椿則有一股奇怪且難聞的味道。但是這比較困難,需要上樹才能操作。
5、看這最重要:那就是看葉片頂端的嫩芽是奇數還是偶數,如果是偶數那就是香椿,這是因爲香椿的葉片總是一對一對的生長,只要是頂端的嫩芽是兩片小葉子,那就是香椿無疑;但是如果是一片小葉子,那就是臭椿無疑,這是因爲雖然臭椿的葉片也是呈羽狀的,但是最頂端如果是一片葉子,那一定是臭椿,這是辨別香椿和臭椿最簡單也是最行之有效的方法。
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