保存黃花菜的方法

1、冷藏。通過低溫，延遲細胞的生長，從而達到冷藏的效果。將黃花菜洗乾淨，使用保鮮膜將其圍起來。放入冰箱中冷藏，溫度調整至15度左右，適宜達到冷藏作用。

2、脫水。新鮮的黃花菜通常情況下是很難維持原來出土的模樣。要通過脫水的方式，保存。將黃花菜暴曬在太陽下，蒸發掉其水分，曬制3-4天即可。

3、制幹。洗乾淨黃花菜，放入鍋中加熱處理，等悶熱30分鐘左右，晾乾。再使用保鮮膜處理。