白砂糖黃砂糖有什麼區別
1、功效不同:
黃砂糖是藥用糖,可以補血提氣,但有味道,適合用藥者,白糖是甘蔗糖,有清熱解毒功能。
2、顏色不同:
白砂糖是精製糖,純度一般在99%以上;黃砂糖則含有少量礦物質及有機物,因此帶有顏色。
3、製做工藝不同:
簡單地說,黃砂糖是用甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的一種糖,沒有經過特殊加工精製,白砂糖是用甘蔗或甜菜榨汁並精製而成的,在大規模的工業化製糖過程中進行了脫色處理,得到的純度很高的蔗糖結晶。
總結:
1、功效不同:
黃砂糖是藥用糖,可以補血提氣,白糖是甘蔗糖,有清熱解毒功能。
2、顏色不同:
白砂糖是精製糖,純度一般在99%以上;黃砂糖則含有少量礦物質及有機物,多呈淡黃色。
3、製做工藝不同:
黃砂糖是用甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的一種糖,沒有經過特殊加工精製,白砂糖是用甘蔗或甜菜榨汁並精製而成的,是純度很高的蔗糖結晶。
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