家庭保存大米的方法，家庭保存大米的方法簡單介紹

1、將大米儲存在低溫環境中，比如保存在冰箱中，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。

2、夏季天氣變化大，米糠容易發粘，導致生蟲。入夏後，可將儲存的大米再篩一次，除淨細糠，儲存於通風處，能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛，在大米中埋入橘皮可以驅蟲防蟲。

3、選用大容量的瓶子，將大米裝進瓶子。前提要確保大米是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。

4、白酒可起到防米蟲的功效。在瓶中裝入100ml白酒，敞開瓶蓋，把裝有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然後密閉米缸保存。白酒揮發的乙醇氣體可以防止大米黴變。

5、花椒具有特殊的刺激性香味，是一種自然抗氧化物。用 鍋煮花椒水，涼後將布袋浸泡於其中，撈出晾乾後，把晾乾的大米倒人處理過的布袋中，再用紗布包些 花椒，分放在米的各部分，扎袋後置於陰涼通風處。或者用透氣性較好的紗布或薄布將花椒包成若干小包，均勻的放在米袋的各個部位，再把米袋的口部繫緊，將整袋大米放在陰涼通風處，也可以起到同樣的 效果。