保鮮膜醃鹹雞蛋的方法

1、雞蛋清洗乾淨，晾乾水分，注意，一定要晾乾水分，在白酒裏面泡一泡，20秒30秒都可以。

2、然後滾上一層鹽用保鮮膜包好，這樣幹了以後鹽粒不會掉下來包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裏，放到太陽下暴曬一個下午，據說這是出油的關鍵，然後放到陰涼處30天。

3、30天以後拔掉保鮮膜，衝乾淨鹽粒，吃的時候放水裏煮，水開後煮10分鐘。 如果覺得很鹹，就把蛋在水裏泡幾天再拿出來煮起吃。