吃西餐左手拿叉還是刀
是左手持叉,右手持刀。由上方握住刀與叉,兩手食指按在刀叉上使用。刀叉的用法分美國式和歐洲式兩種,美式用法是切完肉把刀放在盤子上,叉子從左手換到右手,然後用叉子叉起切好的肉;歐式用法則始終以左手拿叉,右手拿刀,可以用刀子往叉子上放食品。
西餐中也有需要用手來拿的食物,例如帶芯的玉米、肋骨,帶殼的蛤蚌、牡蠣、龍蝦,其次是三明治、幹蛋糕、小甜餅,還有一些水果;土豆條或炸薯片、小蘿蔔、橄欖和芹菜等也可以視情況而用手來拿。據說通過拿麪包的方式,可以看出一個人是否有修養:在吃麪包或蛋卷時,在抹黃油之前先把其切成兩半或小塊的話,就說明這個人很有修養。
在西餐禮儀裏,女士處處受尊重。在排定用餐位次時,尤其是安排家宴時,主位往往請女主人就座,而男主人則須退居第二主位。此外,排定位次時,以右爲尊依舊是基本原則。例如,應安排男主賓坐在女主人右側,安排女主賓坐在男主人右側。還有一種說法也很重要:面門爲上,有時又叫迎門爲上。它所指的是,面對餐廳正門的位子,通常在序列上要高於背對餐廳正門的位子。
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