自己包的糉子冷凍保質期多久

不超過3個月。由於冰箱的冷凍層溫度較低，可以抑制細菌微生物的生長繁殖，將糉子放進去後，會將糉子裏的水分凝結成冰晶，可以保存較長時間，但建議不要超過3個月。即使冷凍可以延長保存時間，但在氣溫較高的天氣，隨着保存時間的延長，在食用之前需要觀察糉子是否發生變質，沒有發生變質的情況，纔可繼續食用。

沒吃完的糉子怎麼保存才能保持新鮮軟糯？

其實方法非常簡單，就是先將吃不完的糉子，放入清水中浸泡1分鐘，然後再將糉子放入保鮮袋或者塑料袋中，繫好後直接放入冰箱中冷凍即可。先將糉子在清水中浸泡，是因爲這樣可以讓糉葉沾上少許的水，糉子在冷凍的過程中糯米就不會流失水分，從而吃着更軟糯。

還有就是像這種冷凍過的糉子，再吃的時候，建議大家用蒸熟的方式而不是水煮，因爲水煮的時候糉子中的香味會流到水中，而蒸熟就完全可以避免糉子香味的流失。